3)第142章_我的老婆来自古代
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  。”难怪他先前不肯当服务生,他实在没这方面的潜质。陈晓璇昧着良心说谎话,不习惯说谎的她有些结巴。

  “我连盘子都不会端,我还能做什么。”尹少风自嘲一笑,第一次认识‘自卑’两个字长啥样。

  “天生我才必有用,你别说得自己这么没用嘛。来,坐。”陈晓璇拉着尹少风在爸爸身边坐下来。

  “你们大家都在啊。”刚下班的陈哲聪热情地同大家打招呼。

  “大哥,回来了?你知道吗?今天生意超好的,爸数钞票都数傻了。”陈晓璇自动省略那段砸盘子的不堪往事。

  “是吗?可是我怎么看爸好像很烦恼的样子。爸,你在想什么?”陈哲聪一眼看穿老爸的魂不守舍。

  “我在想怎么搞好餐厅?近几年我们餐厅的生意每况愈下,再这样荒废下去,我们早晚得喝西北风。”本来他已经看开了,但今天突然的好生意让他开始有了信心,想振作起来。

  “可是能怎么样?客人都不来我们这边吃饭,像我们这个濒临山区的地方,有谁会专门来。在这个讲究效率的时代,很多人都抱着随便吃一吃的心态就行了。况且越来越多的餐厅、饭店,干我们这一行竞争很大。”陈晓璇一脸忧愁。

  “没有客人,你们不会想办法开发客源吗?”尹少风突然冒出来这么一句。

  “怎么开发,客人又不是就有就有的。”陈哲聪也陷入了烦恼之中,他是学建筑的,对餐厅经营一窍不通。

  “经营餐厅,首选位置,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送。所以说,餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。这里虽然地处偏僻,但景色不错,可发展为观光旅游区,只要多一点宣传,这些游客会是最好的客源。当然,菜色也是很重要的,大胖的厨艺我试过,总体还是具有相当水平,可以成为餐厅的一大优势。菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计最好给人一种新颖感。另外餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。这里年久失修,我建议重新装修一次,餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要保持明亮,让人有宾至如归的感觉。服务人员的制服具有标志性和影响性,服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛,也可以起到推销作用,这点你们倒是做的不错。”

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