徐倾入麻油，撒些盐，调成糊状。关键这年月虽然已有榨油技术，但因为技术落后，成本过高，因而日常饮食中不常用到，而既然芝麻油不常用，自然芝麻酱就只能自己调了。

　　按照后世老北京的吃法，调料以麻酱为主体，还要添加韭菜花、腐乳和辣椒油。问题后世所谓的麻酱，并不是纯粹的芝麻酱，其中掺杂了几成花生酱，但这花生么……大概还在美洲丛林里自生自长呢吧。

　　抑且此世只有晒干的韭菜花，没有腌制的韭菜花，而具体韭菜花该如何腌制，李汲从来都没有研究过——就算有研究，也来不及啊，只能以干货替代了。腐乳倒是有，称作菽乳，据说始见于北魏，但直到今天，绝大多数南方人还接受不了。最后，自然没有辣椒。

　　这年月的辣味，主要得自于茱萸，然而李汲吃不惯那玩意儿——好比蒜辣和辣椒辣，吃在口中，完全是不同的感受嘛，茱萸亦然，辣得完全不正路。

　　因陋就简调成两碗酱料，然后就在院中生炭，架起一口砂锅来，注水，葱姜蒜为底，煮得沸了，便下羊肉卷。李汲先涮一卷，用筷子夹起，蘸了酱料，放入口中，眯起眼睛来细细咀嚼，用心品味——嗯，酱虽然差点儿，肉却甚好，肥美滑润，嫩而不柴。我早就该想到这一口啦，怎么穿越过来两年整，竟然才得着机会试做呢？

　　在口腹之欲上，岂可如此懒惰？！正所谓“吃饭不积极，肯定有问题”啊！

　　直到将肉咽下，这才抬起眼来，只见青鸾侍立在旁，紧盯着自己，面露好奇之色。李汲用筷子一指：“坐下，你也尝尝。”青鸾垂首道：“郎君面前，哪有奴的位置？”

　　李汲笑谓：“妾也是妻，哪有夫妻不能同食的道理啊？且坐，且坐，也试试我这种吃法，可合你口味么？这肉入釜中，不是煮，不是烫，称之为‘涮’，涮不可久，变色即食，否则便老了。”

　　亲手把一双筷子交到青鸾手中，并且按她在自己身边坐下，青鸾这才试着涮了一卷肉，蘸料吃了，双眸中当即闪烁起光芒来：“好鲜……这般滋味，从未尝过。”

　　李汲笑道：“今日仓促了，若以高汤做底……哦，鱼羊二字，合而为鲜，若有鱼汤最好，那才真是芳香四溢，鲜味连神仙都能引来。且还可在汤中下蘑菇、豆腐、白……菜蔬，使之沾润羊肉的鲜味……”

　　哦，我好想吃羊肉白菜汤啊……可惜这年月还没有大白菜，或许已经有了，但既不叫白菜之名，品质又太差。等将来我发达了，要不要买几亩地，雇几个老农，专门为我培育优良蔬果呢？

　　呀呸，瞧你这没出息的，才几亩地哪儿够啊，光老子如今八品文官的职分田，理论上就该有二百五十亩了！

　　正在慨叹，突然间一物飘入锅中，瞬间化为乌有。李汲吃了一惊，举头望去，只见天上玉龙战罢，鳞甲飞舞，竟然纷纷扬扬飘下雪来……

　　这雪下得好啊！蕃贼远来，运路未必通畅，希望雪可以下得大一些，彻底挫败他们的攻城之心。

　　青鸾忙道：“还是搬回屋中去吃吧。”

　　李汲摇摇头：“唤老军打把伞来……立在此处，遮住陶釜便可。顺便你再取一副碗筷，让他也跟咱们一起吃。”

　　青鸾领命，去招呼老军，李汲望着她袅娜而去，这红颜映衬白雪，实为人间胜景，岂可错过啊？

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