九月二十八，秋高气爽，宜开业、宜嫁娶、宜会友，诸事皆宜。

　　穆云青早早起来，项老伯和项伯娘两个和穆云青一起来到西市的穆氏汤饼店。项老伯烧火，项伯娘打下手洗青菜。

　　穆云青先活好面，放一边醒着，然后开始做浇头。

　　昨日已熬好了排骨汤，羊肉也炖得香烂。此时穆云青先用秋葵炒了个蛋，再把薤、大白菜等几种常见的青菜各炒了些作浇头用。

　　因是第一天开业，穆云青把各种浇头做得多了些。

　　等一切准备停当，陆嫣然匆匆跑了进来：“云青，你怎么不叫我！害我起这么晚！”

　　这时的人们一般一天两餐，第一餐多在巳时和午时之间，也就是上午十一点左右。

　　“客人还没来呢，你来早了也是闲着。”穆云青笑道，对陆嫣然小声耳语了一番。

　　“什么，只卖一百碗！一碗三钱！头三天开业只要二钱，且当日生辰六十岁以上的老人免费吃一碗？”陆嫣然听了穆云青的话，吃惊不已，“别人都想卖得多些赚钱，你却只卖一百碗，且一碗三钱！别人才卖二钱一碗。不过也是，那波棱菜比羊肉贵多了。”

　　穆云青道：“现在只有我一个人做，要是人太多，难免做不过来。与其让客人白等，不如事先让人心里有数。”

　　陆嫣然点点头：“那好，我听你的。”

　　穆云青把写好开业优惠的一张红纸贴在门口。此时，正是西市开始热闹的时候。不一会儿，便有人上来问询。

　　一个四十岁左右的中年人道：“这不是方老汉的饼店吗？怎么成了汤饼店？”

　　陆嫣然上前解释了一番，中年人道：“方老汉人实诚，卖的饼十几年如一日。他既然信得过你们，想来你们的汤饼应该不错。先给我来一碗。”

　　陆嫣然喜滋滋地跑到后面厨房告诉穆云青，穆云青点头，想等方老伯回来，要好好感谢他。

　　第一位客人的菠菜面上到，穆云青让陆嫣然送了一小碟秋葵炒蛋。秋葵的价格此时就如后世的菠菜价，便宜至极，是一般老百姓常吃的。

　　虽是长吃的菜，穆云青却花了一番心思。秋葵的茎横切时呈正五边形，切得薄些，把蛋液打在上面，等金黄的蛋液凝固，与绿色五边形的秋葵相映，像天上亮晶晶的星星。

　　男子是西市的商人，走南闯北，见识得多了。看到这么漂亮的蛋炒秋葵，不禁赞道：“吃的原来也可以这样好看！”一下子竟舍不得下箸了。再看到碧绿的面条，男子迟疑道：“这就是菠菜汤饼？那个波棱菜做的？”

　　陆嫣然点头道：“大叔请用。这个蛋炒秋葵是特意送给你的。因你是第一位客人，别人可没有哦。”

　　“是吗？”男子呵呵笑道，“看来我今天运气不错。”

　　等吃完了面，男子大加赞赏：“没想到咱们凉州终于有了可以和陈氏争

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