都是熟人,也就没人赶他们了。做吃食虽累，但不累眼睛，作针线,她们是有手艺,可是一直做,眼睛就要坏了。若是挣得多也罢了,关键她们的针线也没到顶级水平,挣那几个,结果得不偿失。
大妮一听就很高兴,小妮道：“姑奶奶,这个难不难做啊？！”
“要有点手艺的,哪有容易的事情，包不好就散了，煎不好就破了,既要好吃还要卖相好，这水平是要的！”张融融道。
小妮顿时很紧张,生怕自己做不好！
“看好了，我现在来调馅，”张融融笑道。
大妮目不转睛的看着张融融,看她将馅料剁成细茸一样碎碎的样子，然后拌上香葱,切点姜碎，再放上香油和生抽，盐等,然后才开始搅拌，直到搅成了泥状，完全的均匀了,这才笑道：“厨子手艺很重要的，这一步看着容易，其实真要做到好吃，却难。很多人没这个技巧和天赋的，就是做一辈子这个，也做的不怎么好吃，而有的人，有天份的，看一遍就会，甚至有些东西，他吃过一遍就会琢磨着弄出来，半丝不差。”
大妮羡慕的道：“真的有这样的天才么？！这得多聪明啊。”
张融融笑道：“这样的人毕竟是少数，况且有天份的人也不可能在市井间混。何必与小老百姓抢饭吃？！所以啊，只要味儿好一些，不愁卖不出去。便是以后有人偷学去卖，开个十家八家的，咱们生意顶多做少点，也不妨碍什么。想开了才好。这天下的生意，难道还能由一家给做了？！”
大妮听明白了，这是劝她以后若是有人模仿，有人跟风，千成别吃进心里去。
大妮不禁感慨的道：“姑奶奶的心真宽阔，跟着姑奶奶是我的福气。”
张融融笑道：“看好了，现在开始生煎了！把这馅儿包进皮里，然后捏紧成这样，要细长些，然后紧紧的贴在一起，贴在锅底。”
“怪不得叫锅贴，”形容的好贴切。
小妮笑道：“这个容易，我也包。”
三人动起手来，很快就包了满满一锅。
“锅上炉子上，倒油，然后大火煎，再转小火煎至焦黄……”张融融道：“一定要锅底脆香，带着点焦黄，才最好吃。不脆的话是不合格的。”
哧啦啦！油爆的声音，噼噼啪啪的好生唬人，像极了过年放鞭炮一般！
小妮唬了一跳，往后退了一步，小脸唬的雪白，怔怔的看着锅出神！
大妮却不怕，到底是经过事吃过苦头的，锅油怕什么？！
张融融一见这二人反应便知道大概了。常年在锅边的人，哪里怕油。便是被油溅到了，也是麻木的不知道疼的。或者说，根本没有时间去感受疼，去心疼自己。因为在这之前，已经累的麻木了。
“煎这个的时候，人离稍远些，别溅到脸
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