云浩也就信了。不过心里还是喜欢在辽东，那种粗犷的蒸螃蟹方式。一大锅螃蟹蒸出来，底下有一堆的腿。收集起来，没事的时刻磕个螃蟹腿看风景，其实很惬意。

　　江南这年月还没流行阳澄湖大闸蟹，反正江边湖边到处都有螃蟹。巴掌大的螃蟹虽然少见，但也不是最大个的。李文仲说他吃过小甲鱼大小的螃蟹，也不知道是真是假。如果是真的，估计是螃蟹精。

　　长江螃蟹与辽河螃蟹虽然都属于螃蟹，但味道截然不同。江南水里的螃蟹土腥味儿更加重一些，而辽河口的螃蟹味道不太一样。就口味来说，更加靠近海里的螃蟹一些。有一股海水的鲜味儿！

　　特别是大冬天的时候，炖上一锅酸菜。猪排骨的油被酸菜吸收掉，扔进一两个河螃蟹猛炖。出锅前十几分钟，放上一把粉条。有条件的，将虾干再放几个进去。

　　酸菜猪肉炖粉条，那味道绝了。每次云浩亲自掌勺做这东西，云家人吃完饭后都得溜腿才行。

　　当然，也有人喜欢放五花肉的做法。云浩理解为口味不同，五花肉炖出来的是肉的油脂。而排骨大骨头，炖出来的是骨髓油。至于爱吃哪样，那就因人而异。

　　旁边就坐着一个吃货，对螃蟹无动于衷。却对甲鱼频频下筷子，云浩惊奇的发现。盘子边上的甲鱼蛋，这年头居然就用线穿着。可见，扯蛋这种事情在我中华是源远流长。

　　李文仲吃得痛快，云浩却对这种据说能壮阳的东西不感兴趣。事实上，甲鱼这东西有些被过份神话。最出格的就要数那个什么中华鳖精，那时候祸害了老子口袋里不少人民币。

　　“国公爷！这东西好……！”李文仲看着云浩瞅着自己，一脸讪笑的指着云浩身前的甲鱼说道。

　　他同样弄不明白，自家大帅为毛就喜欢吃穷鬼吃的玩意儿。

　　没错，这年头大闸蟹……就是吃不起饭的穷鬼的吃的东西。

　　江南富庶，可也有乞丐的存在。没东西吃了，就会打这些野味儿的主意。人这东西最善于总结，一口残破的缸。一个不知道哪里捡来的蜡头，就可以解决肚子问题。

　　白天找个螃蟹多的地方，挖个深坑把缸埋到地下去。晚上弄个架子，在缸的正上方把蜡头点上。螃蟹天然的有趋光性，看到蜡头的光就会爬过来。掉到缸里面，就再也爬不上来。

　　只要不倒霉遇到阴天下雨，第二天早上起来的时候，缸里面层层叠叠的都是螃蟹。早些年闹灾荒的时候，就是这些螃蟹河蚌鱼虾，养活了江南百姓。

　　谁能想到，大闸蟹这玩意过几千年居然贵到了这个地步。就自己面前这巴掌大的一个，恨不得就是一张毛爷爷。

　　看着眼前的螃蟹壳子，又看了看一口没动的王八。螃蟹再大也没干过王八！

　　整整吃了三只螃蟹，王八愣是一口没动。

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